冰箱内食品保存时应区分生食区和熟食区，且冰箱不能塞的太满，空气流通不畅，造成局部温度过高，易导致食物变质。此外，冰箱不是“保险箱”，放进去的食物也有各自的“保质期”。 ① 蔬菜水果类：尤其是叶菜，先根据每次大约吃的数量分份，再用保鲜膜或保鲜袋密封好，放入冰箱冷藏室，可保存 3~5 天；水果则可以保存2-7天。 ②肉类：如果买回来一大块肉，先分成小份，装袋或冷冻盒，再放入冰箱，不同的肉类保质期不同，零下18摄氏度的条件下可存放 2~12 个月。肉类忌讳反复解冻，每次解冻，都是给细菌污染食物的机会。
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